Als harmonierende Einheit entsteht die geschichtsträchtige Verbindung vom Unteren Stadtplatz zur Marktgasse und dem neuen Kultur Quartier Kufstein. In jeder einzelnen baulichen Maßnahme wird ein Erbe der Kufsteiner Geschichte erhalten und zugleich Raum für moderne Anforderungen geschaffen.
Im traditionellen Altbau befindet sich das Boutique Hotel als urbaner Rückzugsort in mitten der Altstadt von Kufstein. Die individuell gestalteten Suiten und Zimmer vereinen den intimen Charme eines Boutique Hotels mit einer Kombination aus charmanter Tradition und edlem Design. Dabei wird größtes Augenmerk daraufgelegt, dass das geschichtsträchtige Flair des Hauses erhalten und rekonstruiert bzw. mit unaufdringlichem Luxus kombiniert wird.
Der PLATZHIRSCH wird seinem Namen gerecht, in dem es „DAS Haus am Platz“ sein wird, mitten im mittelalterlichen Stadtkern von Kufstein.
- Traditionelles, historisches, kaiserliches und prunkvolles Ambiente perfekt ausgewogen
- Moderne innenarchitektonische Glanzpunkte im Dialog mit der historischen Substanz
- Beheimatung eines traditionellen kulinarischer Concept Store aus Wiener Kaffeehaus, Konditorei & Confiserie, Rösterei, Feinkost, Catering und Eventlocation im Altbau.
Design & Tradition gehen im Platzhirsch gemeinsame Wege. Das charmante Boutique Hotel im Altbau wird mit einem modernen Neubau mit Büros kombiniert. Die jahrhundertealte Tradition des Hauses und die Vorzüge der Moderne finden sich wieder im Aufbau dieses Gesamtprojektes Platzhirsch. Die im Neubau minimalistischen und zeitlosen Strukturen lassen den Alltag vergessen und helfen dabei, neue Energie zu tanken – oder ganz einfach das "arbeiten im Zentrum“ in Kufstein zu genießen.
Hotellerie
Das Boutique Hotel Platzhirsch ist ein kleines und historisch ausgestattetes Stadthotel mit 15 Zimmer und Suiten, das höhere bauliche, architektonische und kulinarische Ansprüche erfüllt; es soll eine Differenzierung zu Standard-Hotels schaffen und seine ungezwungene Exklusivität mit persönlichem und unkompliziertem Service herausstellen. Der Brückenschlag zur Moderne führt zu dem innenarchitektonischen Glanzpunkt des Platzhirsch und seinen Büros im angrenzenden Neubau des Hotels.
Gastronomie
In der Entwicklung des Gastronomiekonzeptes spielt vor allem die altehrwürdige Substanz des Hauses eine übergeordnete Rolle. Das Angebots- und Designkonzept muss als Gesamtkonzept in die Räumlichkeiten des historischen Altbaus passen und in weiterer Folge authentisch, ehrlich und transparent zukünftige Gäste begeistern.
Ich bin der Meinung, dass wir die oben erwähnten Kriterien mit einem Gastronomiekonzept im Stil eines Wiener Kaffeehaus, Konditorei & Confiserie, Rösterei, Feinkost, Catering und Eventlocation erfüllen werden. Weiters möchten wir auch als leidenschaftliche Gastgeber die wesentlichen und ursprünglichen Funktionen eines Wiener Kaffeehaus Konzeptes im PLATZHIRSCH gerecht werden, so Alexander Drastil.